Sul caso delle uova contaminate dall’antiparassitario Fipronil, abitualmente utilizzato per cani e gatti, interviene il consigliere regionale del Partito Democratico Andrea Zanoni. “Non bisogna fare allarmismo, ma è altrettanto necessario che ci sia la massima trasparenza perché la sicurezza alimentare è una cosa seria. Per questo chiedo che siano resi pubblici prima possibile gli esiti dell’indagine a campione sulla presenza di fipronil negli alimenti”.

“In Italia siamo passati in breve tempo dallo ‘state tranquilli perché non c’è alcun rischio’ alle 92mila uova sequestrate solo pochi giorni fa in via cautelare. La presenza del fipronil è già stata confermata in alcuni alimenti nel Lazio nelle Marche, in Abruzzo, in Campania e in Emilia Romagna. Inoltre – aggiunge il vicepresidente della commissione Ambiente – nei giorni scorsi a Castelfranco Veneto i Nas hanno effettuato un maxisequestro di ovoprodotti in un’azienda dolciaria disponendo il ‘vincolo sanitario cautelativo’, secondo caso nel Trevigiano dopo quello che avrebbe riguardato una ditta di Oderzo. Sulla base di quanto emerso, è stato possibile rintracciare nell’azienda di Castelfranco la presenza di fipronil attraverso il canale Rasff (Rapid alert system for food and feed) dell’Unione Europea, un metodo di comunicazione interna che permette alle aziende di avvertire le autorità della provenienza del loro prodotto lavorato”.

Andrea Zanoni

“La Regione – aggiunge Zanoni – ha avviato un piano di controlli a campione sul 20% degli stabilimenti di imballaggio e tutti e nove gli impianti di trasformazione delle uova presenti nel territorio veneto, controlli affidati ai Servizi di Igiene alimenti di origine animale delle Ulss. Vista l’emergenza è bene che questi risultati siano resi noti prima possibile, a tutela dei consumatori e delle imprese”.

“Serve assoluta trasparenza come chiedono le associazioni di categoria, Coldiretti in primis: occorre fare i nomi delle aziende coinvolte – conclude l’esponente democratico – pubblicando l’elenco dei prodotti interessati, come in Francia, e togliendo il segreto sulla loro destinazione finale. Le uova sono utilizzate come ingredienti di numerosissimi alimenti anche tipici nella nostra regione per cui, anche nell’augurata ipotesi che la produzione regionale sia immune da fipronil, non è escluso che nel nostro territorio siano presenti sugli scaffali dei supermercati alimenti contaminati”.

Gli interventi di controllo, organizzati secondo il piano e le modalità predisposte dal Ministero per la Salute, hanno scopo precauzionale, al fine di garantire la salubrità delle uova e del pollame prodotti e distribuiti in Italia e la salute dei consumatori.

“Il piano di controlli interesserà il 20 per cento dei  41 centri di imballaggio attivi in Veneto, e tutti i nove stabilimenti di trasformazione presenti – informano gli assessori alla Sanità e all’Agricoltura della Regione Veneto Luca Coletto e Ruggero Pan –  Sulla base degli esiti di questa prima fase di campionamento, si valuterà se predisporre uno specifico piano di controllo regionale anche sugli allevamenti, tenendo contro dell’evoluzione della situazione epidemiologica dell’influenza aviaria”.

L’emergenza per il Fipronil nelle uova, va ricordato, prende le mosse in alcuni paesi europei, in particolare Belgio e Olanda, nei cui allevamenti di galline ovaiole risultano essere stati effettuati trattamenti di disinfezione con l’impiego di sostanze, quali il DEGA 16, addizionato illecitamente con il Fipronil, insetticida non autorizzato per gli animali di produzione alimentare, perché nocivo per l’uomo.

Non si può escludere in via assoluta che trattamenti analoghi possano esser avvenuti anche negli allevamenti italiani – osserva la nota con cui il Ministero per la Salute sollecita piani di controllo regionali –  visto che le autorità belghe in un primo momento avevano sostenuto che il disinfettante addizionato con Fipronil era stato commercializzato anche in Italia, salvo poi smentirlo successivamente.

“Da parte della Regione Veneto  – sottolineano i due assessori responsabili della sicurezza alimentare e animale – c’è la massima collaborazione all’operazione di controllo dei lotti, al fine di dare tranquillità ai consumatori e agli allevatori, certi che avremo dalla nostra i produttori e tutti gli operatori della filiera avicola regionale. Ben venga l’indagine precauzionale a campione in tutte le fasi di raccolta e lavorazione delle uova al fine di certificare l’assenza di ogni tipo di contaminazione su uova, pollame e tutti gli ovoderivati”.