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L’Italia dell’olio extravergine di oliva conferma la sua leadership. A Sol D’Oro 15 medaglie su 18 sono tricolori

Enrico Pigato — Mon, 17 Feb 2020 16:44:06 +0000

È stata una edizione memorabile quella di Sol d’Oro Emisfero Nord appena conclusa a Veronafiere, per il valore generale dei 310 campioni presentati da sette Paesi, che ha reso ancora più impegnativo il lavoro dei 15 panelist internazionali al lavoro per la scelta dei vincitori.

Sulle 18 medaglie totali assegnate (Sol d’Oro, Sol d’Argento e Sol di Bronzo) nelle cinque categorie oli extravergine fruttato intenso, medio, leggero, monovarietali e biologico e Absolute Beginners ben 15 sono andate all’Italia e solo 1 rispettivamente a Spagna, Grecia e Slovenia. Dominio dell’Italia anche nelle Gran Menzioni, assegnate a quegli oli che hanno ottenuto un punteggio maggiore o uguale a 70/90mi dove oltre a Spagna, Grecia e Slovenia hanno ricevuto riconoscimenti anche Croazia e Portogallo.

Ad emergere in questa annata l’Azienda Masoni Becciu di Deidda Valentina, che con due Sol d’Oro ha portato i suoi oli e la Sardegna alla conquista della prima edizione del premio speciale Sol d’Oro Challenge, istituito per premiare l’azienda che ottiene il maggior punteggio con tre oli presentati.

“La qualità era talmente alta che abbiamo il rammarico di non aver potuto premiare tutti gli oli che lo avrebbero meritato. Nelle finali di tre categorie abbiamo addirittura dovuto ricominciare da capo perché nella somma dei giudizi continuavano ad esserci degli ex equo”, afferma Marino Giorgetti, capo panel del concorso. “Quello che fa piacere è però constatare che Sol d’Oro dopo 18 edizioni è sempre più il volano di questo miglioramento”, conclude Giorgetti.

“L’impegno di Veronafiere per valorizzare e promuovere l’olio extravergine di oliva di qualità parte dagli anni ’90 e nel tempo, mettendo al centro Sol&Agrifood, abbiamo realizzato un vero e proprio sistema a servizio dei piccoli e medi produttori attivo tutto l’anno, formato da Sol d’Oro Emisfero Nord ed Emisfero Sud, Evoo Days – che si chiudono oggi con la grande degustazione guidata en primeur degli oli vincitori di Sol d’Oro – e Sol Int’l”, spiega Giovanni Mantovani, direttore generale di Veronafiere.

I campioni iscritti a questa edizione di Sol d’Oro provenivano da Italia, Spagna, Portogallo, Grecia, Slovenia, Croazia e Cile; quest’ultima pur appartenendo all’emisfero sud non perde l’occasione per misurarsi con i produttori dell’emisfero nord secondo il regolamento del concorso gemello che si svolge ogni anno a settembre nell’emisfero australe.

La visibilità rispetto a buyer e consumatori è la peculiarità che rende interessante partecipare a Sol d’Oro, che è diventato nel tempo un vero e proprio strumento di marketing per gli oli vincitori e per quelli insigniti di gran menzione. Merito sia del valore del giudizio espresso riconosciuto dai buyer internazionali, sia per lo stretto legame con Sol&Agrifood.

Gli oli vincitori e quelli insigniti di Gran Menzione possono riportare in etichetta la dizione “Concorso Internazionale Sol d’Oro Emisfero Nord 2020” con colori e diciture diverse a seconda del premio attribuito (Sol d’Oro – Sol d’Argento – Sol di Bronzo – Sol d’Oro – Gran Menzione).

Sono molte inoltre le attività promozionali che vengono dedicate agli oli vincitori delle due edizioni di Sol d’Oro (Emisfero Nord ed Emisfero Sud) durante Sol&Agrifood in programma dal 19 al 22 aprile (www.solagrifood.com): dalla realizzazione e distribuzione ai buyer e ai giornalisti italiani ed esteri della guida “Le stelle del Sol d’Oro” in quattro lingue (italiano, inglese, cinese e giapponese); alla presentazione degli oli vincitori nell’area Self Tasting; a un grande walk around tasting, oltre alle due degustazioni guidate rivolte agli operatori specializzati in arrivo da 130 Paesi.
Grazie al Sol Int’l, infine, gli oli vincitori vengono promossi sui mercati asiatici al Sol Int’l Evo Oil Show all’International Wine & Spirit Fair di Hong Kong e all’Olive Oil Kansai di Osaka in Giappone.

Al Beer&Food Attraction premiato il miglior birrificio artigianale italiano del 2020

Redazione — Sat, 15 Feb 2020 16:40:40 +0000

Ritual Lab è il miglior birrificio artigianale italiano del 2020. La consegna del premio da parte di Unionbirrai è avvenuta durante la prima giornata di Beer&Food Attraction alla Fiera di Rimini, al termine delle premiazioni del Concorso Birra dell’Anno, che ha decretato le migliori birre artigianali italiane per ognuna delle 42 categorie brassicole in gara.
Ritual Lab è nato come laboratorio nel 2011 a Formello, in provincia di Roma, da Roberto e Giovanni Faenza, padre e figlio innamorati del mondo brassicolo che vengono affiancati nel primo periodo dal mastro birraio Emilio Maddalozzo. Iniziano come Beer Firm, ma quattro anni dopo aprono il birrificio vero e proprio, che inizia presto ad ottenere premi e riconoscimenti in tutta Italia e nel 2019 viene rinnovato con una sala cottura da 25hl.
Al Concorso Birra dell’Anno 2020 hanno conquistato il primo posto con la Modern Pale Ale Head Space, la Oatmeal Stout Black Belt e l’Imperial Stout Papanero, in collaborazione con Voodoo Brewing, oltre ad essersi guadagnati la menzione d’onore con la Double IPA Too Nerdy e la Session IPA Nerd Choice.
Nel corso della giornata sono stati consegnati i premi ai vincitori del Concorso Birra dell’Anno: i giudici dopo aver degustato le 2145 birre iscritte alla competizione, hanno assegnato il trofeo alle tre birre migliori per ogni categoria, oltre ad una menzione d’onore riservata alle quarte e quinte classificate.

“Siamo molto soddisfatti dei risultati che abbiamo ottenuto anche quest’anno grazie al Concorso, – spiega Simone Monetti, Direttore Operativo Unionbirrai – non solo perché il numero delle birre iscritte continua a salire, ma anche perché questa crescita va di pari passo con l’aumento della qualità. Le valutazioni assegnate dai giudici, oltre cento esperti provenienti da ogni parte del mondo, sono state in media molto alte, segno che il mondo della birra artigianale italiana sta andando nella direzione giusta.”

Durante Beer&Food Attraction sono previsti molti altri appuntamenti dedicati alla birra artigianale italiana: domenica alle 14.00 si parlerà del marchio Indipendente Artigianale e lunedì alla stessa ora dei birrifici agricoli italiani, ma in tutte le giornate sono previsti anche piccoli corsi rivolti agli appassionati e dedicati alle tecniche di degustazione, alla spillatura e alle nuove tendenze brassicole.

Premio Maculan 2020, una giuria di enogastronomi esaminerà i piatti dei quattro finalisti

Redazione — Sat, 15 Feb 2020 15:48:21 +0000

Svelata la giuria della terza edizione del Premio Maculan, la sfida ideata da Fausto Maculan e dalle figlie Angela e Maria Vittoria per il miglior abbinamento di un piatto salato a un vino dolce. Presidente della giuria sarà Giuliano Baldessari, chef del ristorante Aqua Crua di Barbarano Vicentino, stella Michelin dal 2015 e giudice nella trasmissione televisiva Top Chef Italia.

Giuliano Baldessari, Chef stellato

Ad accompagnare il Presidente e Fausto Maculan nel compito di scegliere il vincitore dell’edizione 2020 del Premio, nomi di spicco del panorama enogastronomico. Le firme del giornalismo di settore saranno Paolo Massobrio, Pier Bergonzi, Alessandra Dal Monte, Andrea Radic, Luigi Costa, Marco Colognese, Claudio de Min, Ario Gervasutti, Antonino Padovese, Marino Smiderle e Alberto Tonello. Accanto a loro siederà anche Niccolò Bau, sommelier del ristorante Antica Osteria Cera di Campagna Lupia (Venezia).
Il concorso d’idee è rivolto a un pubblico di professionisti, appassionati e foodblogger senza limiti d’età, che potranno inoltrare la loro candidatura sul sito premiomaculan.net entro venerdì 28 febbraio 2020. Un comitato tecnico provvederà alla prima fase di selezione, da cui emergeranno i quattro finalisti che si sfideranno ai fornelli di fronte alla giuria di qualità durante la serata conclusiva di lunedì 23 marzo in Cantina Maculan a Breganze.
Ogni ricetta sarà valutata sulla base di quattro parametri: creatività della proposta, esecuzione, presentazione del piatto e abbinamento al vino, quest’ultimo non necessariamente prodotto da Cantina Maculan. Al vincitore sarà consegnato il Premio Maculan, un’opera realizzata dall’artista friulano Giulio Menossi, celebre per i suoi mosaici. Le ricette pervenute saranno pubblicate in un ricettario dedicato all’iniziativa.
Regolamento e altre informazioni sul sito premiomaculan.net

Il team ART Arzignano Robotic conquista le finali nazionali di robotica

Redazione — Fri, 14 Feb 2020 16:59:59 +0000

Partiti con robot, plastico e tanto entusiasmo da Arzignano, i ragazzi del team ART Arzignano Robotic Team tornano a casa dalle selezioni First Lego League di Rovereto con in tasca l’accesso alle finali nazionali della competizione FLL che si terranno il 7 e 8 Marzo a Reggio Emilia e l’accesso alle finali del premio Oltre la robotica del Miur.

Unica squadra ad aver guadagnato a Rovereto l’accesso a entrambe le finali alla selezione, i ragazzi del team ART si sono distinti per un grande spirito di squadra, un progetto innovativo “LEG, Lego Eco Garden” che potrà migliorare il loro paese aumentando gli spazi verdi e un robot progettato in modo originale e funzionale che ha superato la maggior parte delle missioni sul tavolo di gara.

Particolarmente apprezzato il progetto LEG (lego Eco Garden) che parte dell’individuazione da parte dei ragazzi di ART di un problema del loro paese: la mancanza di spazi verdi. Come caso esemplare hanno analizzato la scuola media Zanella che, a differenza dell’altra scuola media Motterle, non ha spazi verdi a disposizione degli alunni. Per ovviare a questo problema i ragazzi di ART hanno progettato un box auto ecologico e componibile. Senza togliere parcheggi importanti per i docenti, diversi box auto possono avvicinati e combinati per formare un tetto verde con piante ed erbe che diventerà un parco per l’intervallo e un’aula didattica all’aperto.

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ART è una squadra extrascolastica che accoglie ragazzi provenienti da diverse scuole della vallata del Chiampo ed è capitanata dal prof Bruno Bruna dell’associazione culturale Connessioni Didattiche con il supportodel Comune e della Biblioteca di Arzignano e il sostegno di vari sponsor.

Attività storiche di Vicenza, tre nuovi riconoscimenti. Agli iscritti all’albo sgravi fiscali

Redazione — Fri, 13 Dec 2019 16:48:41 +0000

Con tre nuove “attività storiche” inserite nell’albo comunale di Vicenza, sono ora 38 le botteghe storiche e diventano 36 le attività storiche.

I nuovi prestigiosi riconoscimenti sono stati conferiti oggi nella sala degli Stucchi di Palazzo Trissino dall’assessore alle attività produttive Silvio Giovine.

La targa di riconoscimento di “attività storica” viene consegnata alla Bottega della Salute di Roberta Massaro, erboristeria in Levà degli Angeli 12, attiva dal 1978; a Dal Ponte cav. Giuseppe srl, di Antonio Dal Ponte, gastronomia in contra’ San Silvestro 31, attiva dal 1944; alla Tabaccheria rivendita n.18 di Silvia Dal Santo, in corso Palladio 142 attiva dal 1962.

“A voi va la mia gratitudine perché è evidente che siete la parte più autentica del commercio a Vicenza – ha dichiarato l’assessore alle attività produttive Silvio Giovine -. Le vostre attività rappresentano quello che deve essere Vicenza: una città che attinge a piene mani dal passato ma vive il presente e guarda al futuro. La nostra Amministrazione punta molto a valorizzare e accompagnare quelle attività economiche di prossimità che hanno un impatto sui quartieri. L’elemento della prossimità del commercio per noi ha un valore che va oltre quello economico perché è sociale e di presidio. Il riconoscimento di “bottega o attività storica” è sinonimo di qualità, di capacità di offrire un prodotto di livello, apprezzato dal cliente e che ha consentito negli anni di dare continuità all’attività, superando numerose difficoltà in tempi di crisi economica. Sono sicuro che, nonostante tutto, venga sempre premiata la qualità del prodotto, punto di forza che è apprezzato anche dai turisti il cui numero contiamo di incrementare. Questo sarà possibile grazie all’incredibile sforzo della nostra amministrazione, che mira a trasformare Vicenza in un importante polo di attrazione turistica. Con uno sforzo unanime da parte di tutti dobbiamo fare in modo che i turisti si fermino per più tempo nella nostra città. Le botteghe storiche rappresentano un elemento importante, fondamentale per i cittadini ma anche per i turisti che amano vedere luoghi caratteristici. Il riconoscimento che abbiamo consegnato oggi viene assegnato a chi ha gestito un’attività commerciale per oltre 35 anni, a volte nello stesso locale. Esprimo pertanto, a nome dell’intera amministrazione, il ringraziamento ai commercianti premiati oggi e a coloro che hanno già ricevuto il riconoscimento, oltre che ai loro clienti, per essere stati capaci di attraversare con impegno, sacrificio e dedizione questi anni. La targhe che ho consegnato, e che mi auguro verranno esposte bene in vista nei negozi, non sono solo motivo di orgoglio per i commercianti che le hanno ricevute, ma per l’intera città, ed è segno di solidità e garanzia anche per i turisti che, apprezzano la ricchezza, bellezza storica e culturale di Vicenza”.

Possono diventare “bottega storica” o “attività storica” gli esercizi commerciali, i pubblici esercizi e le imprese artigiane in cui la stessa attività è stata svolta con la medesima merceologia per più di 35 anni, se si tratta di attività artigianale, e per più di 40 anni, se si tratta di esercizi commerciali e pubblici esercizi. Inoltre, le attività devono essere state svolte nella stessa località con superficie aperta al pubblico non superiore a 250 metri quadrati per quanto riguarda le “botteghe storiche”, e i locali devono presentare elementi di particolare pregio architettonico o arredi di particolare interesse culturale o storico.

Sono considerate “attività commerciali storiche” gli esercizi commerciali, i pubblici esercizi di somministrazione alimenti e bevande e le imprese artigiane svolte con continuità per oltre 40 anni anche in locali diversi.

Per il riconoscimento di “bottega storica”, che avviene con atto formale del Comune, è necessario presentare apposita domanda al settore Sportello unico edilizia privata, attività produttive e commercio – ufficio Commercio fisso.

Lo stato di “bottega storica” costituisce un vincolo di mantenimento delle caratteristiche morfologiche delle vetrine e delle insegne, degli elementi di arredo esterno ed interno.

Nelle “botteghe storiche” sono possibili interventi di restauro conservativo o di rinnovo parziale o totale dell’esercizio solo se conformi allo stile e alle caratteristiche architettoniche del progetto originario, da realizzare in base ad un progetto approvato dal Comune.

Il riconoscimento di “bottega storica” e “attività storica” consente alcuni benefici fiscali quali la riduzione dell’imposta comunale sulla pubblicità nella misura dell’80 per cento.

Il vincitore del concorso L’Oro del Garda sarà reso noto nella nuova sede del Consorzio Garda Dop

Redazione — Mon, 13 May 2019 15:00:52 +0000

Casa Berengario di Cavaion Veronese (VR) sarà la nuova sede del Consorzio di Tutela Olio Garda DOP. Lo spazio di via Introl Soletti verrà inaugurato ufficialmente sabato 18 maggio, alle ore 18.00, alla presenza del Sindaco Sabrina Tramonte e del Presidente del Consorzio Laura Turri. Al Consorzio inoltre verrà affidato il parco degli olivi, un’area che conta ben 180 piante di diverse varietà.
“La nuova e più spaziosa sede – spiega Laura Turri – è senz’altro adatta alle esigenze del Consorzio e dei suoi 470 soci. È doveroso ringraziare l’Amministrazione Comunale di Cavaion Veronese, che da sempre si impegna per promuovere e valorizzare l’olio Garda DOP e i prodotti tipici dell’area gardesana”.
Nella stessa giornata verranno proclamati anche i vincitori della settima edizione de L’Oro del Garda, il concorso che ogni anno premia i migliori extravergine dell’area gardesana. Le modalità di svolgimento della selezione verranno presentate da Gianpaolo Fasoli, capo panel del laboratorio chimico delle dogane di Verona.
L’inaugurazione della nuova sede del Consorzio e la premiazione del concorso L’Oro del Garda sono solo due degli appuntamenti presenti nel fitto calendario della 51esima Festa degli Asparagi di Cavaion Veronese, in programma dal 16 al 20 maggio. Domenica 19 maggio, inoltre, il Consorzio sarà presente alla sesta edizione del Festival delle DOP venete,che si terrà all’interno della Dogana Veneta di Lazise (Verona).

Best Wine Stars Awards 2019: cinque premi per le eccellenze del vino

Redazione — Fri, 10 May 2019 15:05:38 +0000

Si è conclusa la seconda edizione di Best Wine Stars, l’evento-degustazione dedicato al meglio dell’enologia italiana, che si è svolto dal 4 al 6 maggio sotto i chiostri della Rotonda della Besana. Organizzato da Prodes Italia durante la Milano Food City, Best Wine Stars ha ospitato oltre 15 mila degustazioni in tre giorni e, durante la giornata di domenica, sono state premiate le cantine che si sono distinte per la qualità dei loro vini e per il loro stile comunicativo.
La sommelier e wine writer Adua Villa, che ha presieduto la giuria del concorso, ha consegnato il titolo di Best Sparkling Wine a Valdo Spumanti per Rive di San Pietro di Barbozza, il loro Prosecco Superiore Docg Brut Nature Millesimato che nasce dai vigneti coltivati nelle zone più impervie della zona di Valdobbiadene e prodotto in edizione limitata. La siciliana Fazio Wines, azienda vitivinicola della DOC Erice, si è invece distinta come Best White Wine con il suo Aegades, 100% Grillo che racchiude la storia di questo territorio dalle caratteristiche climatiche e geologiche uniche. Ad aggiudicarsi il premio di Best Red Wine è stata l’Azienda Agricola Elena Fucci con il suo Titolo, un Aglianico del Vulture che nasce a Barile, nel cuore della zona di produzione di questo simbolo dell’enologia lucana.
Durante l’evento sono state inoltre premiate due cantine che hanno stupito la giuria per il lavoro di comunicazione e marketing, facendosi notare per la creatività dimostrata nella scelta del logo aziendale e delle etichette dei loro vini. All’Azienda Agricola Petrini è andato il riconoscimento di Best Label per l’etichetta di Portami al Mare, un Pecorino da agricoltura biologica. Nell’illustrazione sono stilizzati la montagna e il mare a rappresentare il territorio abruzzese, con il profilo del Gran Sasso che ricorda quello di una fanciulla addormentata.Premio Best Logo invece per la cantina pugliese Donna Viola, che a detta dei giudici è riuscita a realizzare un’immagine in cui le iniziali del nome dell’azienda si fondono in modo armonico e proporzionato, attraverso la forma del triangolo. Perfetto emblema tra proporzione e armonia, due concetti essenziali per la riuscita di un vino eccellente.
Rispetto all’edizione zero dello scorso anno Best Wine Stars si è confermato un evento in rapida crescita: se nel 2018 le cantine erano 70, a partecipare quest’anno sono state 100 aziende provenienti da tutta l’Italia, per un totale di oltre 600 etichette in degustazione. Grande successo anche per le degustazioni guidate, che hanno registrato sempre il tutto esaurito.
“I numeri e l’entusiasmo dimostrato da pubblico e produttori – commenta Enzo Carbone, fondatore di Prodes Italia – ci fanno già pensare alla terza edizione, in programma per maggio 2020, che sarà ancora più ricca di produttori e di eventi legati mondo del vino e della gastronomia d’eccellenza”.

Best Wine Stars è un’iniziativa del gruppo Prodes Italia, che opera da anni nel settore dell’alta gioielleria, del design e dell’arte. Fondatore dell’evento annuale consolidato ormai negli anni Artistar Jewels, Prodes Italia rispecchia in questo nuovo progetto la medesima unicità e classe. Prodes Italia vanta già infatti 15 pubblicazioni internazionali, 80 eventi organizzati, con più di 2000 aziende coinvolte, per un totale di oltre 1 milione di visitatori.

Premio Maculan 2019, ecco i quattro finalisti. Ultima sfida ai fornelli

Redazione — Sat, 16 Mar 2019 13:53:14 +0000

Selezionati i quattro chef finalisti che il 25 marzo a Breganze si contenderanno la seconda edizione del Premio Maculan 2019.

Sono Simone Gottardello chef del Ristorante Evo a Bardolino con il piatto Composizione di gambero rosso, maialino e agrumi abbinato al Passito i Capitelli 2015 Cantina Anselmi; Andrea Nardin chef del ristorante Antico Veturo a Trebasleghe con il piatto Anguilla al BBQ, caprino, carota allo zenzero e uovo di quaglia al fieno bruciato abbinato al Riesling Auslese 2011 di Helmut Gangl; Federico Pettenuzzo chef patron del ristorante La Favellina a Malo che proporrà Scena di caccia riso ai frutti rossi e capriolo marinato alle spezie accompagnato a Torcolato 2013 Maculan; infine Gianmarco Digiro chef di Blob Caffè & Ristorante ad Ascoli Piceno che presenterà la sua ricetta intitolataIl Piceno incontra Maculan, lombo di agnello dei Sibillini, bietola carciofi di Montelupone con spuma di topinambur all’anice verde di Castignano e gocce di alici di San Benedetto del Trontoda degustare con il Torcolato 2012 Maculan.
Cinquantadue le ricette salate accompagnate da un vino dolce pervenute da tutta Italia, vagliate da un comitato tecnico composto da Nicola Portinari, Luigi Costa e Fausto Maculan, di cui solo quattro sono state selezionate per accedere alla fase finale.
Alle 20.00 di lunedì 25 marzo si accenderanno i fornelli e i quattro finalisti avranno 30 minuti ciascuno per preparare la loro ricetta di fronte ad una giuria di esperti dell’enogastronomia, presieduta dallo stesso Nicola Portinari, chef del ristorante due stelle Michelin La Peca di Lonigo.
Ogni ricetta sarà esaminata attraverso cinque parametri: creatività della proposta, esecuzione, presentazione del piatto, armonia gustativa, abbinamento al vino.
Al termine della serata verrà decretato il vincitore della seconda edizione del Premio Maculan 2019 che riceverà un’opera realizzata dall’artista friulano Giulio Menossi, celebre per i suoi mosaici. Tutte le ricette pervenute sono pubblicate in un ricettario dedicato all’iniziativawww.premiomaculan.net.

Olio extravergine di oliva, conclusa la XVII edizione del Concorso internazionale Sol d’Oro 2019

Redazione — Tue, 12 Feb 2019 14:34:51 +0000

A guardare i risultati di Sol d’Oro 2019, il concorso internazionale organizzato da Veronafiere-Sol&Agrifood e dedicato agli oli extravergine dell’emisfero Nord, non sembrerebbe che l’Italia olivicola abbia subito gli effetti della terribile annata climatica 2018.

«Merito sicuramente dei produttori che hanno saputo valorizzare quello che la natura ha messo loro a disposizione con oli extravergine che da nord a sud della penisola hanno espresso una grande qualità», è il commento a caldo, al termine di una settimana impegnativa, di Marino Giorgetti, capo panel della giuria internazionale di esperti che ha valutato, con il rigore e la professionalità che la contraddistingue e secondo un regolamento che non ammette sconti, 304 campioni da 10 Paesi (Francia, Spagna, Portogallo, Tunisia, Grecia, Slovenia, Croazia, Italia, Germania e Cile; quest’ultimo pur appartenendo all’emisfero sud non perde l’occasione per misurarsi con i produttori dell’emisfero nord secondo il regolamento del concorso gemello che si svolge ogni anno a settembre nell’emisfero australe).

Sulle 15 medaglie totali assegnate (Sol d’Oro, Sol d’Argento e Sol di Bronzo) nelle cinque categorie oli extravergine fruttato intenso, medio, leggero, monovarietali e biologico, ben 11 sono andate all’Italia e solo 4 ai cugini spagnoli. Mentre le gran menzioni sono state 59, delle quali 41 italiane e 18 straniere.

E la sorpresa è proprio la distribuzione geografica dei riconoscimenti agli oli extravergine italiani, che premiano quasi tutte le regioni produttrici con il massimo del risultato: Puglia (4 medaglie), Campania (2 medaglie) e, rispettivamente, con una medaglia ciascuno Sardegna, Sicilia, Trentino e Abruzzo.

Se questa è la classifica da podio, non meno importante è quella delle Gran Menzioni, assegnate a quegli oli che hanno ottenuto un punteggio maggiore o uguale a 70/90mi che vede l’Italia aggiudicarsi 41 segnalazioni contro le 18 dei produttori stranieri (la classifica completa è in calce al comunicato).

Esordio positivo anche per la nuova categoria degli “absolutebeginners”, che ha visto l’iscrizione di 38 campioni e il passaggio alla fase finale di valutazione, in programma a Sol&Agrifood(Veronafiere, 7/10 aprile) di 16 oli provenienti da Italia, Spagna, Slovenia, Tunisia e Croazia. Nella giornata inaugurale del Salone Internazionale dell’Agroalimentare di Qualità (Domenica 7 aprile 2019), i 16 oli finalisti “absolute beginners” verranno sottoposti ad una giuria di qualità composta da tecnici, ristoratori e giornalisti specializzati, che daranno un giudizio di “piacevolezza” complessivo, che servirà ai piccoli produttori che si sono sfidati sulla qualità a capire se stanno facendo anche un prodotto adatto al mercato.

«La qualità passa da Sol d’Oro. Questo è un dato ormai inconfutabile. Ricevere un riconoscimento a questo concorso è ottenere una certificazione di eccellenza. Merito di una giuria internazionale di grande spessore e delle modalità di giudizio molto rigorose, che prevedono pochi riconoscimenti e degustazione alla cieca», sottolinea Claudio Valente, vicepresidente di Veronafiere.

CATEGORIA FRUTTATO LEGGERO

Sol d’Oro

Olio di Dievole

Italia (Toscana)

Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano

Sol d’Argento

Sca del Campo “El Alcazar”

Spagna (Jaen)

Olibaeza

Sol di Bronzo

Sabino Leone

Italia (Puglia)

Don Gioacchino

Gran Menzione

• Agrario Passo della Palomba – Italia (Umbria) – Olistico
• Società Agricola Roccapietro e Rita S.S. – Italia (Lombardia) – Olio extravergine di oliva Garda DOP
• Fattoria Santa Vittoria – Italia (Toscana) – Olio di Oliva Extra Vergine Santa Vittoria
• Azienda Agricola Ditta Vangi Elena – Italia (Toscana) – Fattoria di Cerreto
• Frantoio di Spello Uccd Soc Coop Agr A R.L – Italia (Umbria) – Olio Extra Vergine di Oliva DOP “Umbria”
• Tenuta Zubbini – Italia (Abruzzo) – Veneranda 19
• Ekološka Kmetija Ronkaldo – Slovenia (Istria) – RonkaldoIstrska belica
• Agricola La Maja – Spagna (Navarra) – La Maja
• Fattoria di Colle – Italia (Toscana) – Fattoria di Colle Olio Extravergine di Oliva
• Marsicani Nicolangelo – Italia (Campania) – Marsicani Plus Valore Pisciottana
• Frantoio Hermes – Italia (Abruzzo) – Armonia
• Masia El Altet – Spagna (Alicante) – Masia El Altet High Quality

CATEGORIA FRUTTATO MEDIO

Sol d’Oro

Frantoio Cutrera Srl

Italia (Sicilia)

Primo Dop

Sol d’Argento

Azienda Agricola Rodyum

Italia (Campania)

Rodyum Freedom

Sol di Bronzo

Oliocru Srl

Italia (Trentino)

Emozioni

Gran Menzione

• Azienda Agricola Fisicaro Sebastiana – Italia (Sicilia) – Frantoio Galioto Castel di Lego Oro
• Paparella Salvatore e Francesco srl – Italia (Puglia) – Olio Extra Vergine di Oliva Frantoio Paparella
• Frantoio Franci – Italia (Toscana) – Villa Magra
• Intini Srl – Italia (Puglia) – Affiorato
• Almazaras de la Subbetica – Spagna (Cordoba) – Serie Oro Parqueoliva
• Azienda Agricola Le Tre Colonne – Italia (Puglia) – Le Tre Colonne le selezioni Armonia
• Azienda Agricola Uliveto srl – Italia (Puglia) – I grandi oli Scisci Don Pasquale
• Gallo Worldwide – Portogallo – Gallo Novo Harvest 2018-2019
• Azienda Agricola Tommaso Masciantonio – Italia (Abruzzo) – “L’Olio” Extravergine di Oliva
• Rafael Alonso Aguilera Sl – Spagna – Oro del Desierto Picual
• S.C.O DE Valdepenãs Ciudad Real – Spagna – Valdenero Hojiblanco
• Agricola Biologica Quattrociocchi Americo – Italia (Lazio) – Olivastro

CATEGORIA FRUTTATO INTENSO

Sol d’Oro

Muela-Olives s.l.

Spagna (Cordoba)

Venta del Barón

Sol d’Argento

Azienda Agricola Ortoplant ss

Italia (Puglia)

Oro di Rufolo – Don Gaudio

Sol di Bronzo

Frantoio Oleario Pietrabianca

Italia – Campania

Magnete Cilento D.O.P.

Gran Menzione

• Mediterranean Gourmet Olive Oils S.l – Spagna – Almazahara
• Società Agricola Fonte di Foiano di f.lli Di Gaetano s.s. – Italia (Toscana) – Fonte di Foiano Grand Cru
• Opg Chiavalon – Croazia (Istria) – Romano
• Cortijo de Suerte Alta sl – Spagna – Coupage natural
• Aires de Jaen sl – Spagna – Finca Badenes Cosecha Propia
• Agraria Riva del Garda – Italia (Trentino) – Uliva Garda Trentino DOP
• Aceites Cortijo la Torre slu – Spagna – Cortijo la Torre Premium Picual
• Azienda Agricola Titone Biologica – Italia (Sicilia) – Titone Dop Valli Trapanesi Bio
• Azienda Agricola Rosso Giuseppe – Italia (Sicilia) – Rosso
• Sca. Olivarera la Purisima – Spagna (Cordoba) – El Empiedro (D.O.P. Priego De Cordoba)
• Knolive Oils – Spagna – Knolive Epicure

CATEGORIA MONOVARIETALE

Sol d’Oro

Olivapalacios, s.l.

Madrid – Spagna

Palacio de los Olivos

Sol d’Argento

Aceites Mirasol s.l.

Madrid – Spagna

Conde de Mirasol

Sol di Bronzo

Az. Agr. Ortoplant ss

Italia – Puglia

Oro di Rufolo – Elité

Gran Menzioni

• Azienda Agricola 5f – Italia (Liguria) – Fiorolio
• Sabino Leone – Italia (Puglia) – La femm’n
• Agraria Riva del Garda – Italia (Trentino ) – 46°// Parallelo Monovarietale
• Azienda Agricola Depalo Luigi – Italia (Puglia) – Olio Giove
• Il Giogo – Italia (Veneto) -PèLER
• Capricho del Fraile – Spagna (Picual) – Capricho del Fraile
• Olio di Dievole – Italia (Toscana) – Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano – Coratina
• Az Agr Le Tre Colonne – Italia (Puglia) – Le Tre Colonne Denocciolato Evolution
• Azienda Agricola Tommaso Masciantonio – Italia (Abruzzo) – “Intosso”
• Azienda Agricola Centonze – Italia (Sicilia) – Centonze – Case di Latomie D.O.P. Valle del Belice
• Rafael Alonso Aguilera sl – Spagna – Oro del DesiertoHojiblanca
• Agricola Biologica Quattrociocchi Americo – Italia (Lazio) – Classico

CATEGORIA BIOLOGICO

Sol d’Oro

Intini srl

Italia – Puglia

Bio

Sol d’Argento

Azienda Agricola Tommaso Masciantonio

Italia – Abruzzo

“Colline Teatine” Trappeto di Caprafico Olio Dop-Bio

Sol di Bronzo

Masoni Becciu

Italia – Sardegna

Ispiritu Sardu

Gran Menzioni

• Aceites Finca La Torre Slu – Malaga (Spagna) – Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico
• Sabino Leone – Italia (Puglia) – Ex Terra
• Giovanni Batta – Italia (Umbria) – Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria Colli del Trasimeno da Agricoltura Biologica
• Agraria Riva del Garda – Italia (Trentino) – 46°// Parallelo Biologico
• Frantoio Franci – Italia (Toscana) – Bio Olio Extravergine di Oliva Biologico Toscano
• Azienda Agricola Titone Biologica – Italia (Sicilia) – Titone Olio Extravergine di Oliva Italiano Biologico
• Azienda Agricola Donato Conserva – Italia (Puglia) – Mimì Coratina
• Almazaras de la Subbetica – Spagna – Rincón de la Subbética
• Società Agricola Sergio Delle Monache srl – Italia (Lazio) – Tamia Caninese Biologico
• Tenuta Maso Bòtes di Santuliana Renato – Italia (Trentino) – Preèra
• Agricola Biologica Quattrociocchi Americo – Italia (Lazio) – Superbo
• Oliocru srl – Italia (Trentino) – Biologico

Torna il Premio Maculan, concorso per il miglior abbinamento dolce-salato aperto a tutti

Redazione — Thu, 22 Nov 2018 21:05:51 +0000

L’iniziativa Premio Maculan, miglior abbinamento salato-dolce, ideata da Fausto Maculan insieme alle figlie Angela e Maria Vittoria, si ripete per la seconda edizione. Novità del 2019 sarà l’apertura del bando senza limiti d’accesso o d’età; l’obiettivo è sempre quello di valorizzare l’accostamento dei vini dolci ai piatti salati.

La Cantina Maculan di Breganze, celebre soprattutto per il Torcolato, ma anche per gli altri vini dolci Acininobili e Dindarello, invita chef, professionisti e non, a presentare una ricetta di un piatto salato abbinato ad un vino dolce a propria scelta, non necessariamente a marchio Maculan.
“Dopo il successo dello scorso anno – spiega Fausto Maculan – abbiamo deciso di dare il via alla seconda edizione di questo concorso che vuole premiare l’originalità dell’abbinamento tra dolce e salato. L’idea nasce per ribaltare l’abitudine di abbinare per concordanza i vini dolci, stimolando la creatività in cucina e la scelta di combinazioni nuove e fantasiose. La prima edizione ha visto una partecipazione numerosa e di talento, è anche per questo che quest’anno abbiamo deciso di aprire il concorso a tutti gli chef e agli appassionati che vorranno partecipare, senza limiti di età”.
Per partecipare è sufficiente inviare una ricetta corredata di foto all’indirizzo concorso@premiomaculan.net entro il 28/02/2019. Un comitato tecnico selezionerà tra tutte le ricette le 4 più interessanti, chiamando i candidati a partecipare alla serata finale, lunedì 25 marzo 2019, in cantina. Qui i finalisti prepareranno il loro piatto di fronte ad una giuria composta da critici enogastronomici, chef ed esperti che esamineranno i piatti proposti per decretare il vincitore del premio. Tutte le ricette pervenute saranno raccolte in un ricettario che verrà pubblicato successivamente sul sito del premio.
Regolamento e altre informazioni su www.premiomaculan.net