Assieme a loro, saranno consegnati gli attestati a 22 pasticceri, anch’essi con in tasca una qualifica regionale e pronti per entrare nel mondo del lavoro.
“E’ una bella soddisfazione per noi – afferma Ernesto Boschiero, direttore di Confcommercio Vicenza a cui fa riferimento la struttura di formazione food Università del Gusto di Vicenza – perché abbiamo continue richieste di queste figure professionali dalle aziende del settore e ora potremo soddisfarle con dei validi cuochi e pasticceri. Non a caso, nella passata edizione la percentuale di occupazione dei nostri allievi era dell’87% a sei mesi dall’ottenimento dell’attestato”. 

Proprio per rispondere a questa forte richiesta di operatori qualificati, il 4 giugno 2018 parte una nuova edizione del Corso Cuoco con qualifica professionale, che ha solo 20 posti disponibili e due grandi chef come insegnati principali: Alessio Bottin, cuoco veronese, con un grande bagaglio di esperienze acquisite nelle cucine di tutto il mondo e il vicentino Alberto Basso, entrato a far parte della prestigiosa associazione JRE – Jeunes Restaurateurs d’Europe, che riunisce i migliori giovani ristoratori. A loro si aggiungono altri docenti, specialisti di ogni argomento trattato nel programma didattico. 
In tutto, il Corso Cuoco si compone in 600 ore di formazione: 300 al Centro Formazione ESAC di Creazzo (VI), dove ha sede l’Università del Gusto, con lezioni di pratica di cucina, panetteria, pasticceria, pizzeria, sommellerie, ma anche di management e studio in ambito tecnologico alimentare, merceologico, igienico-sanitario, nonché l’apprendimento delle tecniche per stare in brigata e lavorare in team, degli strumenti di web marketing e di food cost, fino alle conoscenze dei fondamenti della storia della cucina italiana e dell’inglese per la ristorazione. Le altre 300 ore, che completano il corso, sono di stage presso ristoranti e aziende delle ristorazione. Al termine di tutto il percorso formativo viene rilasciato un attestato di qualifica professionale riconosciuto dalla Regione del Veneto e di livello EQF3 in ambito europeo, valido anche per l’abilitazione alla somministrazione e alla vendita di alimenti e bevande (ex Rec). 
L’Università del Gusto ha aperto le iscrizioni anche al Corso Pasticcere con qualifica regionale, al via il 17 settembre con il Maestro Denis Dianin come docente di tecniche di pasticceria: anche in questo caso le 300 ore di lezione saranno seguite da 300 ore di stage in qualificate imprese del settore e l’attestato rilasciato dalla Regione del Veneto è riconosciuto in ambito europeo.

Il primo step è fissato già mercoledì 18 gennaio, quando 5 giovani disoccupati o inattivi (vale a dire che non lavorano e non studiano) possono presentarsi alle ore 9.00 al Centro Formazione Esac Confcommercio (Via Piazzon n. 40 – Creazzo) per partecipare alla selezione che permetterà di essere avviati ad uno stage di 480 ore come “Personale di Sala” (con 6 ore di formazione di accompagnamento al lavoro).

I giovani saranno inseriti in aziende della ristorazione, puntando a far acquisire le abilità pratiche necessarie per intraprendere questo ruolo, centrale nella qualità complessiva di qualsiasi ristorante.
La seconda opportunità, invece, riguarda la figura di “Addetto alla Logistica”. In questo caso si cercano 8 giovani, sempre disoccupati o inattivi, per un percorso di 646 ore, di cui 160 di formazione, 480 di stage, 6 di accompagnamento al lavoro.

Il profilo che si intende formare avrà una visione d’insieme dei diversi comparti aziendali e sarà in grado di gestire gli ordini e controllare i relativi documenti di trasporto, registrare le quantità delle merci in ingresso e uscita, gestire reclami e in generale seguire tutte le attività inerenti il magazzino.  Per essere ammessi al progetto, in questi caso, è necessario presentarsi alla selezione che si terrà, sempre al Centro Formazione Esac di Creazzo, il 17 febbraio alle ore 9.00.
Va ricordato che prima della selezione gli interessati devono iscriversi, con una procedura che è semplice e gratuita, al portale Garanzia Giovani attraverso l’indirizzo Internet www.cliclavoroveneto.it. I bandi delle due opportunità sono scaricabili dal sito www.esacformazione.it
Per informazioni, contattare Esac Formazione al numero 0444 964300.

Saranno 38 gli studenti che fino alla fine di settembre lavoreranno in 11 servizi e uffici comunali. I primi hanno iniziato alla fine dello scorso mese di maggio. Quest’anno le richieste da parte delle scuole sono state superiori rispetto agli anni scorsi, sia per il numero di studenti da accogliere che per il monte ore obbligatorio che devono garantire (infatti è diventato obbligatorio effettuare l’attività di tirocinio anche per i liceali) e anche la disponibilità ad accogliere gli stagisti da parte dei vari servizi comunali è più ampia che in passato.

Le attività in cui gli studenti saranno coinvolti spaziano dall'ambito amministrativo ed educativo all’assistenza in eventi pubblici, dalla programmazione di attività di manutenzione edifici pubblici alla docenza in corsi di informatica per adulti. Gli studenti provengono da tutte le scuole secondarie di 2° grado di Schio che realizzano l’attività dell’Alternanza Scuola – lavoro.

L’ Alternanza Scuola–Lavoro è un modello di apprendimento che permette ai ragazzi della scuola secondaria superiore, di età compresa tra i 15 e i 18 anni, di svolgere il proprio percorso di istruzione realizzando una parte della formazione presso un’Impresa o un Ente del territorio. Si tratta di una nuova visione della formazione, che supera la separazione tra momento formativo e applicativo, e si basa sull’idea
che l’educazione formale, l’educazione informale e l’esperienza di lavoro possano combinarsi in un unico progetto formativo. L’Alternanza Scuola-Lavoro costituisce pertanto una vera e propria combinazione di preparazione scolastica e di esperienze assistite sul posto di lavoro, grazie alla collaborazione tra mondo delle organizzazioni e scuola.
“Ben volentieri abbiamo acconsentito all’ampliamento dei posti disponibili in Comune per questo tipo di attività” -dichiara soddisfatta Barbara Corzato, Assessore ai giovani-. “È importante che la collaborazione tra il Comune e le Scuole abbia una continuità e un coinvolgimenti di un numero sempre maggiore di uffici.”

Nella foto allegata, i cinque studenti che hanno preso servizio in data odierna, presso i Servizi

Informagiovani e Comunicazione assieme all’Assessore Corzato.