Vivere in quest’epoca di legami deboli e identità fluttuanti non è sempre facile. I social media ci permettono di incontrarci e di far circolare informazioni come mai era successo prima, ma con altrettanta facilità ci risucchiano nell’apatia e nella solitudine. […]
Immaginate di sedervi a tavola, ordinare un hamburger, e trovarvi di fronte un prodotto ha la pretesa di riprodurne tutte le caratteristiche: la consistenza, il nome, le dimensioni, il colore, il sapore ma senza l’ingrediente che fa sì che quell’hamburger […]
Vi siete mai chiesti cosa abbiano in comune gli animali che l’uomo alleva da millenni? La risposta è forse più semplice di quanto immaginiate: si tratta da sempre di specie non carnivore, cioè che non richiedono l’allevamento di altri animali […]
Nella seconda metà del Novecento il consumo globale di carne è aumentato di 5 volte, passando dai 45 milioni di tonnellate di carne consumati nel 1950 agli attuali 250 milioni di tonnellate.